Arancini aux champignons

Ingredients:

• Risotto aux champignons végétarien refroidi (recette ici)
• panko et chapelure moitié-moitié
• oeufs
• fromage mozzarella (la meilleure mozzarella que vous pouvez trouver)
• farine

Préparation: 

1. Former des boules de risotto d'environ 1 pouce
2. Insérez un cube de mozzarella de 1 cm au milieu
3. Scellez la boule pour vous assurer que le fromage ne fuira pas.
4. Couvrir complètement de farine
5. Couvrir complètement avec le mélange d'œufs
6. Couvrir complètement avec le mélange de chapelure
7. Répétez avec tout le mélange de risotto
8. Congeler pendant un minimum de 1h ou jusqu'au moment de cuire.
9. Cuire dans une friteuse jusqu'à ce qu'il soit doré OU cuire dans une friteuse à air pendant 20 minutes, 10 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit doré.
10. Servez avec de la sauce marinara !

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